Machine à emballer sous vide Hausberg HB-2650, largeur maximale 30 cm, noir-gris
L'emballage sous vide est une technologie moderne d'emballage et de conservation des produits alimentaires.
Le procédé d'emballage sous vide consiste à placer les aliments dans un emballage constitué d'un matériau imperméable aux gaz et à extraire l'air de l'intérieur à l'aide d'une pompe à vide. Cela évite le contact des produits avec l’oxygène, qui peut déclencher des réactions conduisant à la détérioration du produit.
En l’absence d’oxygène, la croissance des micro-organismes (bactéries, moisissures) est stoppée et le processus de détérioration des aliments est retardé. De cette façon, les produits alimentaires sont conservés en toute sécurité.
Avantages de l’emballage sous vide des aliments :
- la mise sous vide augmente d'environ 3 à 4 fois la durée de conservation des aliments ;
- permet de gagner de la place dans le réfrigérateur ;
- L'emballage peut également être réalisé pour les produits fragiles.
